Как открыть магазин продуктов, или грамотный бизнес-план

Какие ТЦ открылись в Москве после карантина


Первыми в столице России возобновили работу промышленные и строительные предприятия. Вслед за ними в первый день лета стали постепенно открываться предприятия торговли и сферы обслуживания. Сейчас, в июне 2020 года, по последним новостям из СМИ известно, что к работе приступили следующие крупные ТЦ:

  • ЦУМ;
  • ГУМ;
  • ТЦ «Метрополис»;
  • ТРЦ «Авиапарк»;
  • ТЦ «Европейский»;
  • Центральный детский магазин;
  • ТЦ «Март»;
  • ТЦ «Ташир»;
  • ТЦ «Заря»;
  • ТЦ «Фестиваль»;
  • ТЦ «Петровский»;
  • ТЦ «Калейдоскоп»;
  • ТЦ «Смоленский пассаж»;
  • ТЦ «Калужский»;
  • ТЦ «Дмитровский»;
  • ТЦ «Ленинский»;
  • ТЦ «Севастопольский».

Также ждут покупателей три магазина из группы ИКЕА: «Ботанический сад», «Ходынское поле» и «Теплый стан». Торговые точки в регионах, принадлежащие шведскому концерну, останутся закрытыми на неопределенный срок. Кроме названных ТЦ, в Москве открылось множество других непродовольственных магазинов. Разрешение на работу получили только те, где нет торговых точек, потенциально угрожающих здоровью или жизни горожан.

Вы знаете как нужно вести себя в условиях введения карантина? Да 85.54%

Нет 14.46% Проголосовало: 1245

После открытия в ТЦ посетителей намного меньше, чем до карантина

Покупатели соблюдают осторожность, многие из них просто пришли прогуляться. Лишь некоторые решаются совершать необходимые покупки

Поэтому даже в самых крупных магазинах, где раньше было не протолкнуться, сейчас свободно.

Как открыть свою фирму и начать бизнес с нуля

Начинать бизнес именно с нуля, а не приобретать уже готовый, советуют многие специалисты маркетологи. Все дело в том, что именно таким образом, вы сможете грамотно выбрать направление и сразу же отработать структуру рекламной компании, что непременно станет основой формирования репутации

Каждая фирма работает по-своему, но репутация является неотъемлемо важной частью формирования спроса на предоставленные услуги, товары или же материалы. Вполне очевидно, что при формировании бизнеса с нуля, вы сможете сразу же грамотно просчитать план, с учетом всех особенностей местности, где будет бизнес организовываться, а также с учетом особенностей конкуренции

Если вы будете покупать готовый бизнес, то не факт, что получите грамотно составленное планирование, и не факт, что дело не находится на грани банкротства.

Если вы решили открыть фирму с нуля, нужно действовать таким образом:

В обязательном порядке определяется идея, и составляется бизнес план

Очень важно, чтобы в план вы внесли все важные факторы, обязательно оценили преимущества развития идеи, оценили уровень конкуренции. Используйте в расчетах только достоверные данные, тогда вы сможете рассчитывать на формирование отличного результата открытия; Сразу же определитесь где будет находится офис вашей компании, оцените предложенные варианты по аренде

Если у вас есть возможность построить помещение, будьте крайне внимательными при выборе места. Самым рациональным вариантом считается аренда офиса в бизнес центре. Так, вы сможете сразу же рассчитывать на определенный приток клиентов из тех, кто регулярно такие центры посещает; Не забывайте о том, что в нашей стране устанавливаются правила, которые определяют необходимость прохождения обязательной регистрации государственного формата. Помните, что если вы не оформите свою фирму законно, то ваша деятельность будет приостановлена, будут сформированы существенные штрафы, и не факт, что в дальнейшем вы сможете пройти официальную регистрацию, так как в качестве наказания может быть использован запрет на осуществление предпринимательской деятельности; Обязательно нужно будет произвести процесс оценки сильных и слабых сторон продукции или же ваших услуг. Проведите адекватные и детальные варианты исследования рынка. То есть, оцените спрос и предложения. Обязательно следует составить своеобразные прогнозы объемов производства, а также учесть аспекты популяризации товаров или же услуг. Сразу же нужно будет просчитать сумму, которая потребуется для первоначальных и дальнейших инвестиций; Обустройство и оборудование. Вы должны понимать, что первоначальное финансирование является обязательным. Есть масса направлений бизнеса, где первоначальные вложения не являются необходимыми, то есть, бизнес можно начать не только с нуля, но еще и без особых вложений. Тем не менее, и обороты такого бизнеса будут минимальными. Это непременно следует учитывать в том случае, если вы стремитесь получить существенную прибыль. Соответственно, если вы рассчитываете на активно развивающийся бизнес, вам нужно будет оценить потребности финансирования в аренду помещения, первоначальные расходы на регистрацию и прием на работу специалистов, приобретение оборудования, закупки материалов, оформления офиса или же складского помещения; Очень важным этапом планирования считается расчет маркетинговой, а также ценовой политики. Вы должны понимать, что без рекламы невозможно будет получить желаемый приток клиентов. Кроме всего прочего, придется заранее осуществить процесс уровня конкурентоспособности вашего бизнеса с позиции изучения работы конкурентов в той или же иной области. Обязательно проводятся маркетинговые исследования.

Не следует недооценивать преимущества планирования. Все дело в том, что грамотно составленный план, в который войдет анализ всех важных моментов – основа вашей успешности в дальнейшем. Поэтому, данному вопросу следует уделить максимально значительное количество времени и внимания.

Открытие полевых госпиталей в ТЦ Москвы

В конце апреля стало известно, что в ряде московских центров будут открыты полевые госпитали для приема больных коронавирусом. Следовательно, для них вопрос о том, когда откроют торговые центры в Москве после карантина, пока неактуален. То есть в мае торговые комплексы столицы не будут запущены в полном объеме.

Известно, что в АТЦ «Москва», находящемся на Каширском шоссе, временный госпиталь, открывшийся в начале мая, будет работать до июля. Временные инфекционные госпитали также планируется открыть и в других московских ТЦ:

  • в торгово-ярмарочном комплексе «Москва»;
  • на ВДНХ;
  • в «Крокус Сити Холле»;
  • в парке «Патриот»;
  • в «Крокус Экспо».

О том, сколько московские власти за это заплатят владельцам ТЦ, не сообщается. Население Москвы пока не жалуется на то, что торговые центры не работают. Покупки непродовольственных товаров москвичи осуществляют в режиме онлайн.

В целом коронавирус поставил вопрос рентабельности крупной коммерческой недвижимости. Не только ТЦ, но и большие офисные центры после завершения эпидемии могут остаться без клиентов.

В рамках поэтапного выхода из режима самоизоляции компании и фирмы, работающие в сфере торговли непродовольственными товарами и в индустрии развлечений, могут поменять формат работы или вовсе закрыться из-за того, что эпидемия COVID-19 кардинально поменяла привычную жизнь.

В условиях перспективы второй волны эпидемии большое число арендаторов может просто не вернуться в торговые центры, полностью перейдя на удаленный формат работы. Ряд компаний из сферы развлечений, как и турагентства, работающие на внешних направлениях, могут закрыться из-за резкого падения спроса на их услуги.

В такой ситуации ТЦ будут стоять пустыми и после отмены карантина. Пока сложно указать точную дату, когда откроют торговые центры в Москве после карантина. С какого числа это произойдет, скорее всего, станет ясно к концу мая.

Вернутся ли москвичи в магазины?

Первые 2-4 недели после открытия магазины ждет кратковременный всплеск спроса, отмечает генеральный директор Fashion Consulting Group Анна Лебсак-Клейманс. По ее словам, сработает эффект отложенного спроса, на который повлияет как объективная необходимость решить накопившиеся задачи, например купить детскую одежду, так и временная эйфория от «выхода на свободу», которая выразится в желании отпраздновать смягчение ограничений шопингом и эмоциональными подарками себе и близким — в некотором роде наградить себя за «стоицизм» в самоизоляции, отмечает эксперт. «Люди устали от режима социального дистанцирования и ждут возможности возвращения к привычным с детства форматам социализации, встреч, общения и времяпрепровождения. Многие пойдут в магазины, даже не ради покупок, а чтобы действительно ощутить «возвращение к привычному», — считает эксперт.

При этом за всплеском спроса последует длительный и серьезный спад, связанный с фактическим сокращением располагаемых доходов у людей, а также переориентацией на онлайн-каналы. Не менее важным источником беспокойства останется возможность инфицирования и повторной эпидемической волны.

«Посещаемость ТЦ даже при открытых магазинах будет оставаться на относительно низком уровне пока не восстановят свою работу фудкорты, фитнес-центры, кинотеатры, и не начнут работать специальные развлекательные программы. Но даже в случае роста посещаемости, обороты магазинов не имеют шанса восстановиться на докризисном уровне», — предупреждает эксперт.

Ведущий аналитик «Магазин Магазинов» Ярославна Шилова также прогнозирует, что в июне посещаемость ТЦ достигнет лишь от 50 до 70% от трафика, который был у магазинов до пандемии. По подсчетам компании, с понедельника в столице должны будут открыться порядка 170 торговых центров площадью более 5 тыс. кв. м, однако, возможно, некоторые из них могут быть не готовы к открытию. При этом, объекты развлечений и фудкорты, которые останутся закрытыми, занимают 20-30% площади ТЦ, отметили в пресс-службе «Магазина магазинов».


Президент Российского совета торговых центров (РСТЦ) Булат Шакиров также отмечает, что трафик в торговых центрах после пандемии может снизиться на 40-50%, а восстановиться — не ранее 2021 года. По словам основателя и президента Baon Илья Ярошенко, восстановление рынка торговли одеждой и обувью может занять около года, поскольку поведение покупателей уже сейчас меняется в сторону отказа от импульсных покупок и длительного шопинга.

Но хорошие новости есть для покупателей. Как отмечают глава Baon Илья Ярошенко и генеральный директор сети магазинов Familia Светлана Можаева, открытие магазинов попадает на начало сезона распродаж, поскольку весенний сезон фактически провалился, и магазины будут предлагать весенне-летний ассортимент со скидками.

Как будут работать Торговые центры в Москве и на каких условиях

Все магазины обязаны выполнять рекомендации Роспотребнадзора, чтобы избежать повторного закрытия. Работникам ТЦ и посетителям придется пользоваться средствами индивидуальной защиты − маской и перчатками. За соблюдением этого правила внимательно следят охранники на входе. Дополнительно у дверей и внутри ТЦ должны быть установлены санитайзеры.

Чтобы обеспечить социальное дистанцирование, на пол наклеивают специальную разметку, перекрывают доступ к некоторым примерочным. Во многих ТЦ развешивают таблички с напоминаниями о необходимости носить маски, перчатки и обрабатывать руки антисептиком. Чтобы снизить риск заражения коронавирусом, вещи из примерочных дополнительно отпаривают, прежде чем вернуть на вешалки. Роспотребнадзор также обязал администрацию ТЦ регулярно проветривать помещения и протирать поверхности антисептиком несколько раз в день.

Ограничительные меры на работу крупных торговых центров в Москве сняты. Многие из них открылись уже 1 июня. Магазины работают с соблюдением всех мер безопасности, чтобы предотвратить возможное заражение работников и посетителей COVID-19. Без индивидуальных средств защиты находиться в помещении запрещено.

Мне нравитсяНе нравится

Велопрокат

Фото: Москва 24/Антон Великжанин

Пункты велопроката в столице были доступны еще в апреле. Однако пользоваться услугами могли не все. Пока граждане находились на самоизоляции, взять велосипед могли волонтеры и курьеры, при этом услуга была для них бесплатной.

Но уже с 1 июня велопрокат заработает в полную силу. Взять железного коня смогут все без исключения жители Москвы. Однако необходимо будет помнить о нескольких простых, но неукоснительных правилах.

Режим самоизоляции из-за коронавируса продлен в столице до 14 июня. Вместе с ним до указанной даты будет работать и пропускной режим. А значит, без необходимого документа передвигаться по городу, в том числе и на велосипеде, будет нельзя.

Еще одно условие использования велобайков – соблюдать все меры безопасности в связи с коронавирусом:

  • обрабатывать руль, тормозные ручки, седло и блок управления на руле до и после поездки антисептическими средствами;
  • обязательно использовать перчатки во время езды;
  • мыть руки до и после езды на велосипеде (или использовать антисептические средства);
  • соблюдать социальную дистанцию не менее 1,5 метра с окружающими.

Реальная история про открытие магазина с нуля

Пару лет назад один мой знакомый, его зовут Алексей, решил заняться бизнесом. На этот момент парню было 24 года и он захотел открыть свой магазин по продаже итальянских платьев и аксессуаров для женщин премиум-класса.

Алексей уговорил отца поехать в Италию и прямо там закупить товар. Все было куплено и обошлось примерно в 300 000 рублей или на то время в 10 000$.

Далее Лёша открыл ООО, снял помещение и стал делать там ремонт. Частично отделку он выполнял сам, а за что-то пришлось заплатить мастерам.

Помещение он снял в центре города, но место было довольно невзрачное.

Метрах в 200 от его магазина находились крупные торговые центры с «воротилами» этого бизнеса – его прямыми конкурентами.

Когда ремонт был готов, мой знакомый заказал рекламу и назвал свой магазин модным словом «бутик». Цены там были соответствующие.

Как полагается он устроил красочное открытие магазина с распродажей товаров по низкой цене, чтобы завлечь покупателей. На открытие Алексей позвал своих друзей и сделал неплохую выручку в этот день, но в другие дни продажи стали падать и вскоре вовсе пропали.

Тогда он решил, что дело в непрезентабельном ремонте и вложил еще порядка 8000$ в обновление внешнего вида помещения. Но, вопреки этому продажи как были низкими, так и остались.

Может дело в рекламе? Он стал экспериментировать с покупкой рекламных баннеров в городе, но это также не сработало.

Очень хорошо помню, как перед началом своего проекта Алексей мне говорил:


Из этой фразы я сделал вывод, что он не настроен на работу и преодоление трудностей, а хочет лишь повысить свой статус за счет открытия бизнеса.

К сожалению, мои опасения сбылись и месяцев через 5 магазин закрылся из-за нехватки оборотных средств и больших текущих расходах при мизерной выручке.

То есть магазин работал в убыток и «съел» все деньги молодого предпринимателя.

В итоге Алексей потерял на этом проекте около 1 200 000 рублей. Благо, эти деньги ему дал отец на данный бизнес-эксперимент и они были не последними.

А представьте, что было бы если эту сумму он взял в кредит…

Именно поэтому, перед тем как стартовать, еще раз взвесьте все свои риски и спросите у себя сначала, а сколько я потеряю в случае неудачи?

Ведь большинство людей начинают считать еще недополученную прибыль.

А какие мысли крутятся в вашей голове? Задумайтесь!

Кассовый аппарат – в каких случаях он нужен и какой лучше приобрести

По действующему законодательству вам в большинстве случаев придется использовать кассовый аппарат, но есть и исключения.

Для того, чтобы не расписывать здесь длинным текстом все нюансы, посмотрите видео от ведущего эксперта Интернет-бухгалтерии «Мое дело» Маргариты Гриня.

Маргарита рассказывает о том, в каких случаях применение ККМ (контрольно-кассовой машины обязательно, а в каких можно обойтись без кассового аппарата):

Как выбрать кассовый аппарат для своего магазина

При выборе кассового аппарата необходимым условием является включение данной модели ККМ в государственный реестр. Это вы можете узнать при его покупке. Также кассовый аппарат должен быть снабжен электронной контрольной лентой защищенной (ЭКЛЗ).

Один раз в год необходимо менять этот блок (ЭКЛЗ). Об этом кассовый аппарат сам напомнит вам. После извлечения данного блока памяти он должен храниться в течение пяти лет.

Испытание для шопоголиков

Любителям походов по магазинам придется нелегко: наряду с вынужденным отказом от привычных сопутствующих удовольствий им придется привыкнуть соблюдать новые регламенты, введенные магазинами из-за пандемии (контроль за числом посетителей, бесконтактный сервис, необходимость носить маски и перчатки, лимитированное использование примерочных, социальное дистанцирование), которые убавляют привлекательность шопинга как приятного времяпрепровождения, отмечает генеральный директор Fashion Consulting Group Анна Лебсак-Клейманс. Кроме того, для поездок в магазины понадобится пропуск категории «по иным целям», который выдается на один день два раза в неделю.

В торговых центрах по-прежнему не будут работать кинотеатры, салоны красоты, фитнес-клубы, детские комнаты и площадки, а рестораны и фудкорты будут выполнять доставку и выдачу еды навынос. А многие ретейлеры к открытию ввели собственные ограничения: в магазинах Ikea (закрытыми в Москве останутся магазин в Химках, в «Мега Белая Дача», в ТРЦ «Афимолл-сити») в день открытия 3 июня будет работать система контроля посещаемости, сеть «М.Видео-Эльдорадо» перевела весь процесс покупки товаров в бесконтактный режим, «Спортмастер» отведет на каждого посетителя 20 кв. м, а магазины «Рив Гош» будут работать с использованием средств защиты и ограниченным доступом к тестерам. «Несмотря на то, что наша компания заинтересована в скорейшем восстановлении покупательского спроса, считаем, что возврат москвичей в магазины должен происходить постепенно, чтобы снятие ограничений не привело к ухудшению эпидемиологической ситуации», — отметили в «Рив Гош».

В пресс-службе девелоперской компании «Корпорация А. Н. Д.», которая управляет ТЦ «Фестиваль», «Калейдоскоп», «Петровский», «Смоленский пассаж» и «Калужский» также отметили, что доступ на территорию ТРЦ и магазинов будет осуществляться только при наличии масок и перчаток, а также с соблюдением социальной дистанции. «На входе в ТЦ будут организованы пункты по выдаче масок и перчаток для посетителей», — сообщили в компании.

В пресс-службе Ingka Centres в России, ТАСС сообщили, что в ТЦ «Мега Теплый Стан» была увеличена частота и интенсивность дезинфекций и очистки систем кондиционирования воздуха, на территории ТЦ нанесена специальная разметка для соблюдения дистанции в 1,5 метра, а также установлены вендинговые автоматы, в которых продаются средства индивидуальной защиты. «В случае высокой заполняемости центра, препятствующей соблюдению социальной дистанции, мы предусмотрели возможность временного ограничения доступа в «Мегу», — сообщили в компании.

«Обстоятельства, с которыми мы все столкнулись, беспрецедентные. На текущий момент перед нами стоит задача не увеличения трафика, а прежде всего обеспечения безопасности посетителей в торговых центрах. Это сейчас основной приоритет», — заключила представитель группы компаний «Ташир» Зара Аджемян.

Открытие магазина с нуля – сладкий миф или горькая правда

Если под «нулем» понимать отсутствие знаний и опыта, то конечно же такой ноль не будет помехой для реализации проекта.

Но если кто-то думает, что свой магазин можно открыть не имея ничего, то должен вас разочаровать – это действительно миф!

Давайте рассмотрим те обязательные элементы, без которых магазин просто невозможно открыть в принципе.

Я перечислю этот минимум, а затем вы сами в цифрах сможете посчитать, во сколько по скромным подсчетам обойдется открытие и содержание магазина.

Например, один мой знакомый, открыв магазин женской одежды премиум-класса, вложил в него более 1 200 000 рублей. В эту сумму вошла аренда помещения, ремонт в нем, покупка товара, покупка торгового оборудования, найм персонала, регистрации компании.

Сколько стоит открыть свой магазин?


1. Помещение (торговая площадь)

Собственное или арендованное.

Естественно, что свое помещение (не арендованное) дает вам колоссальные преимущества, но к сожалению, меньшинство людей располагает таким бонусом на старте.

Готовьтесь к тому, что аренда будет «съедать» большую часть прибыли, а в сезонные спады вы можете работать «в ноль», не зарабатывая ни копейки или даже уходить в минус, выкладывая деньги из своего кармана.

2. Торговое оборудование

В редких случаях вам не понадобятся прилавки или другое оборудование: стенды, холодильники (если вы открываете продуктовый магазин). В зависимости от специфики и размера вашей торговой точки стоимость торгового оборудования будет различаться.

3. Товар

Часть товара вы можете взять у поставщиков под реализацию на условиях отсрочки платежа. То есть отдадите за него деньги после продажи. Но другую половину товара скорее всего придется приобрести.

Особенно тяжело здесь приходится начинающим игрокам этого рынка. Так, если вы новичок, то не каждый поставщик согласиться вам отдать товар под реализацию из-за отсутствия доверия.

4. Продавец

На первых порах вы сами можете выступать в роли продавца и это будет даже полезно, ведь именно владелец прежде всего заинтересован в успехе своего бизнеса.

Так вы изучите самые ходовые товары, поработаете с возражениями покупателей и сможете передать свои наработки нанятым в перспективе сотрудникам.

5. Юридические и бухгалтерские нюансы

В любом случае вам нужно будет официально зарегистрировать вашу коммерческую деятельность, а также периодически сдавать отчетность в налоговую инспекцию и Пенсионный Фонд.

Кроме того, вы будете иметь дело с накладными, счетами-фактурами и договорами. Со всеми этими моментами вам предстоит последовательно разобраться.

На величину арендной платы существенно влияет размер помещения — чем оно меньше, тем выше цена за квадратный метр.

Второй этап

В целом второй этап послабления ограничений в связи с коронавирусом включает в себя восемь пунктов.

Помимо открытия точек велопроката, бытовых сервисов и магазинов непродовольственной торговли, с 5 июня заработают 83 городские ярмарки выходного дня.

В начале лета в свои офисы смогут вернуться сотрудники архитектурных и проектных бюро. А несколько городских и федеральных стационаров, временно перепрофилированных для лечения COVID-19, начнут работать в прежнем режиме. Речь идет более чем о пяти тысячах коек.

Хорошие новости ждут и мир большого спорта. С 1 июня открываются стадионы и другие спортивные объекты для тренировок членов сборных команд Москвы и России, а также игроков профессиональных спортивных клубов. Правда, тоже в ограниченном режиме. Гостей и зрителей на площадки пока пускать не будут.

По каким правилам будет жить столица с 1 июня

Сюжет: Коронавирус COVID-19


С этим читают