Елисеевский магазин: история и интересные фотографии

Елисеевский сегодня

В 2003-2004 годах внутренние помещения магазина подверглись реставрации. Нынешние владельцы утверждают, что изменилось многое, в том числе ассортимент и корпоративные стандарты обслуживания.


К счастью, как об этом свидетельствуют приводимые здесь фото Елисеевского магазина в Москве, торговые залы не подверглись глобальному осовремениванию.

Однако, судя по отзывам, «Елисеевский», все еще радующий изобилием, медленно, но верно сползает к стандартам обычного супермаркета. И чаще всего в Елисеевский магазин в Москве все-таки приходят не покупатели, а посетители. Побродить по залам, поглазеть на интерьеры, как делали это когда-то персонажи «Мастера и Маргариты» Булгакова, вообще подышать атмосферой прошлого. «Красиво, богато, роскошно, величественно, помпезно…» — и это тоже из отзывов. Ведь Елисеевский гастроном — это живая история.

Продукты, которые ввел в обиход Елисеев

Оливковое масло поставлялось в Россию из Прованса, и называли его в быту – деревянным. Прованское масло упоминается в изысканных рецептах и до Елисеева, но с появлением гастронома его стали использовать чаще: москвичи оценили его оригинальный овощной вкус и стали больше покупать.

Анчоусы. Маленькие подкопченные рыбки специального посола, бурые на спинке, с серебряным брюшком, восхитили московскую публику. Они стали очень востребованной закуской и ингредиентом для салатов.

Колониально-гастрономический отдел (1913 год)

Public Domain

Еще один французский деликатес – трюфели. Москвичи нашли, что они, конечно, очень дороги, но зато для щегольского обеда – подходят как нельзя лучше.

И это только малый список всех деликатесов и заморских яств, которые собрал Елисеев в одном магазине.

Советский Елисеевский


Дом на Тверской вместе со всем имуществом национализировали в 1917 году. Как и все действующие магазины того времени, первое время он обслуживал покупателей по продовольственным карточкам. Позднее, во многом благодаря стараниям его директора Ю. Соколова (впоследствии за взятки приговоренного советами к высшей мере наказания), гастроном вернул себе прежнее «элитное» положение. И даже не из-за изменившихся не в лучшую сторону ассортимента и качества обслуживания покупателей он остался магазином, обслуживающим гурманов из среды советской правящей номенклатуры.

Официальное наименование «Гастроном № 1», к слову сказать, так и не прижилось, и в народе магазин продолжали называть «Елисеевским». А с одной из его стен на покупателей по-прежнему взирает сам Григорий Елисеев, с портрета, сделанного художником А. Романовым.

Не так уж давно это было — кое-кто еще помнит очереди у «Елисеевского» 80-х годов прошлого века, которые приходилось занимать чуть ли не с ночи. Потенциальные покупатели стояли в жару и в мороз, чтобы купить детям и родственникам, живущим в провинции, колбасу, апельсины, шоколадные конфеты. На складах магазина дефицитные продукты имелись всегда, но не для всех — народу они выдавались небольшими партиями и от случая к случаю.

Реконструкция

Часть торгового зала гастронома после реконструкции, 2007 год

Сферическая панорама винного отдела, 2016 год

Сферическая панорама торгового зала, 2016 год

Если в советское время почти каждый год осуществлялся косметический ремонт помещений магазина, и сохранялся парадный вид, то в первый период самостоятельности интерьеры пришли в упадок: истёрлась половая керамическая плитка, фрагментами осыпалась штукатурка, помутнели позолоченные элементы, а сложившееся решение по освещению придавало магазину мрачность.

Весной 2003 года с Правительством Москвы заключён инвестиционный контракт, предусматривающий закрытие магазина на реконструкцию для реставрации здания и помещений при условии сохранения основного профиля — магазина-гастронома. Реставрация 2003 года, оценённая изначально в сумму около $2 млн и обошедшаяся в $3 млн (без учёта стоимости обновлённого торгового оборудования), восстановила часть интерьеров магазина времён Григория Елисеева по исходным чертежам, среди воссозданных характерных декоративных элементов — позолота на капителях и решётках, лепнина, реставрированы крупные потолочные хрустальные люстры, выполненные в виде виноградных лоз, заменена метлахская плитка полов. В центре торгового зала реконструирован высокий стендовый прилавок из красного дерева, установленный ещё при открытии магазина и в советское время закрашенный чёрной краской. Винный отдел восстановлен в том же помещении, где располагался в начале XX века, но вход в него организован не с Козицкого переулка, как это было во времена Елисеева, а из основного продовольственного торгового зала.

В результате реставрации изменён формат магазина: если всё время его существования товары располагались на витринах у прилавков и за прилавками, за которыми работали продавцы, то с 2004 года магазин стал круглосуточным универсамом, где покупатели самостоятельно собирают товары в корзины и расплачиваются на кассе (в центральных секциях, где отпускается весовая и кулинарная продукция собственного производства, сохранены прилавки, за которыми продавцы только взвешивают товар). На выходе из торгового зала установлено шесть касс, тем самым пропускная способность увеличена до 3,5 тыс. покупателей в сутки.

Ассортимент и цены на продукты – тогда и сейчас

Столица была в восторге не только от замысловато-смелой лепнины и от позолоты, увенчанной знаменитой хрустальной люстрой-ландышем, но и от разнообразия продовольствия. При этом цены гастронома были рассчитаны на любого покупателя. В ассортименте были не только «кусачие» по ценам деликатесы, но и доступные любому сословию продукты первой необходимости. Слава о богатом интерьере и широком ассортименте магазина мигом облетела столицу. Доход полился рекой. Изобилие товара, доступность цен, высокая культура обслуживания, постоянный контроль качества – эти условия торговли неукоснительно выполнялись Елисеевым и являлись отличительной чертой знаменитого «дома торговли на Тверской».

Широкий выбор упакованных в стеклянные бутылки вин, тщательно отобранные фрукты, икра, рыба, печенье, пирожное и кофе – все это было уложено на прилавках в красивые и удобные для обзора горки. Другой привлекательной особенностью этого места явилось комплексное производство. В него вошли цех отжима масла, коптильня, засолочная, пекарня и подвалы, в которых разливалось вино.  Кроме того, купец Елисеев очень серьезно подходил к вопросу контроля качества – им был организована перевозка скоропортящихся продуктов на специализированных морских судах. Гастрономическую империю Елисеева можно было сравнить только с надежным и хорошо отлаженным часовым механизмом.

Товары современного Елисеевского магазина – это изобилие не только продуктов любой категории, но и огромный ассортимент заранее приготовленных по старинным русским рецептам блюд. Здесь всегда можно купить знаменитый борщ по-московски, куриные рулетики с черносливом, салат по-боярски. Любителям рыбных блюд непременно захочется попробовать запеченного карпа или заливного осетра. Вниманию почитателей заморских деликатесов представлен ряд блюд европейской, азиатской и ближневосточной кухни: баранина по-мексикански, судак по-молдовски, котлеты по-пражски и другие.

В отделе мясной продукции даже самый предвзятый гурман обязательно найдет ингредиент для своего кулинарного шедевра. Здесь есть и нежнейшая телячья вырезка, мраморная говядина, достойные кисти художника антрекоты, охлажденная крольчатина, а также большой выбор мясных полуфабрикатов. Ни один покупатель не сможет спокойно пройти мимо прилавков с хлебобулочными товарами.

Его обязательно привлекут ароматные хлеба разных сортов, аппетитный вид румяных пирогов, великолепие тортов и пирожных собственного производства. Кроме готовых тортов сотрудники магазина принимают заказы на изготовление праздничных тортов из натуральных продуктов. Эскиз и состав сладкого шедевра можно подобрать по каталогу.

Цены не только не огорчат, но и порадуют, так как ежедневно выкладываются товары со скидками, проходит много акций. Например, акция «Свежие цены» позволяет выбрать по выгодной цене некоторые колбасные и молочные изделия, овощи, фрукты и многие другие популярные продукты. Перечень продуктов обновляется каждые семь дней. Для покупателей пенсионного возраста предусмотрена ежедневная 5% на любой вид продукции в рамках акции «Социальная».

Ограниченно только время действия скидки – с 7:00 до 12:00. Покупателям, приобретающим товар в юбилей своего дня рождения или в годовщину свадьбы, предоставляется 10% скидка. А держателю дисконтной карты в течение всего года предоставляется 1% скидка на любые товары в этом и в любом другом магазине торговой сети «Алые паруса».

История

В конце XVIII века архитектор Матвей Казаков по заказу Екатерины Козицкой построил дом. О том, как сооружение выглядело изначально, можно судить только по картинам знаменитых художников. Например, акварель Ф.Я. Алексеева. На ней живо отражен присущий архитектору коринфский стиль застройки, высокая рустованная кладка, парные колоннады и характерный для Казакова сандрик (небольшой декоративный карниз над окнами и дверьми). Когда Россию охватила очередная волна строительства доходных домов, бывшим домиком Зинаиды Волконской заинтересовался крупный предприниматель Григорий Елисеев. Своей идеей он поделился с архитектором Гавриилом Барановским. Результатом их финансово-творческого союза стал знаменитый Елисеевский магазин.

Примечания

, с. 117.

, «в Москве Григорию Григорьевичу советовали приобрести здание и на Арбате, и на Петровке, и на Большой Дмитровке. Но Елисеев прислушался к совету известного политического деятеля того времени Гучкова, который и указал на бывший дворец княгини Белосельской-Белозерской», с. 93.

↑ .

↑ .

↑ Илья Усов. . Ведомости (7 апреля 2015). Дата обращения 19 июля 2015.

Сергей Романюк. // Из истории московских переулков. — М.: Московский рабочий, 1988. — 304 с. — 100 тыс, экз. — ISBN 5-239-00018-2.

«Елисеевский» // Главный редактор: С. О. Шмидт; Составители: М. И. Андреев, В. М. Карев Москва : энциклопедия. — М.: Большая российская энциклопедия, 1997. — ISBN 5-85270-277-3.

↑ .

↑ Турченко Сергей. . Труд, № 059 (8 апреля 2002). Дата обращения 26 июля 2015.

↑ Валерий Чумаков. . Огонёк, № 38, стр

1 (26 октября 2003). Дата обращения 25 июля 2015. (недоступная ссылка)

↑ , с


103.

Владимир Гиляровский. Два кружка // Москва и москвичи. — М., 1926.

, «Елисеев ответственно подходил ко всему, что касается товаров в магазине, и помимо качества уделял большое внимание внешнему виду лично руководил оформлением прилавков ввёл в своём магазине традицию вечернего поедания приказчиками фруктов. Фрукты при любом намёке на брак откладывали в сторону В продажу такие продукты уже не шли ни под каким видом. Но и выбрасывать их было нельзя, домой служащим не отдавали по той же причине», с. 103.

↑ .

Павел Гнилорыбов. . New Retail (27 февраля 2015). Дата обращения 26 июля 2015.

↑ Мария Шевченко. . Коммерсант — Санкт-Петербург, №6 (20 января 2007). Дата обращения 29 июля 2015.

↑ . Комсомольская правда (3 февраля 2001). Дата обращения 26 июля 2015.

. Огонёк, № 45, стр. 14 (14 декабря 2003). Дата обращения 26 июля 2015.

↑ .

Сергей Тополь.  (недоступная ссылка). Имеешь право (10 января 2005). Дата обращения 29 июля 2015.

↑ Сергей Ефимов. . Комсомольская правда (3 ноября 2011). Дата обращения 31 июля 2015.

↑ Сергей Ефимов. . Комсомольская правда (2011-11-1). Дата обращения 25 июля 2015.

Антон Размахнин.  (недоступная ссылка). Вечерняя Москва (4 февраля 2015). Дата обращения 31 июля 2015.

↑ Сусанна Альперина. . Российская газета (3 ноября 2011). Дата обращения 31 июля 2015.

↑ Сергей Канунников. . Ведомости, № 911 (30 июня 2003). Дата обращения 26 июля 2015.

↑ Любовь Пятилетова. . Российская газета (7 апреля 2003). Дата обращения 26 июля 2015.

Алексей Митрофанов. . Известия (30 сентября 2001). Дата обращения 25 июля 2015.

↑ Сергей Канунников. . Коммерсант, № 162, стр. 9 (10 сентября 2002). Дата обращения 26 июля 2015.

Сергей Канунников. . Коммерсант, № 38, стр. 17 (5 марта 2003). Дата обращения 26 июля 2015.

↑ Татьяна Путилова. . Комсомольская правда (31 марта 2003). Дата обращения 30 июля 2015.

Ирина Огурцова. . Недвижимость и цены, № 40 (3 октября 2011). Дата обращения 29 июля 2015.

↑ Сергей Канунников. . Коммерсант, №16, стр. 17 (1 февраля 2005). Дата обращения 19 июля 2015.

 (недоступная ссылка). РИА-недвижимость. РИА «Новости» (7 февраля 2001). Дата обращения 31 июля 2015.

Анна Соколова.  (недоступная ссылка). Торгово-промышленные ведомости. Торгово-промышленная палата (20 ноября 2012). Дата обращения 19 июля 2015.

. Известия. Дата обращения 26 июля 2015.

Андрей Золотов. . Московские торги (1 апреля 2015). Дата обращения 31 июля 2015.

. Москва-24 (9 апреля 2015). Дата обращения 19 июля 2015.

Безграничный выбор

Вот как описывает Елисеевский Гиляровский в книге «Москва и москвичи»: «На тротуаре была толчея людей, жадно рассматривавших сквозь зеркальные стекла причудливые постройки из разных неведомых доселе Москве товаров.

Горами поднимаются заморские фрукты; как груда ядер, высится пирамида кокосовых орехов, с голову ребенка каждый; необъятными, пудовыми кистями висят тропические бананы; перламутром отливают разноцветные обитатели морского царства—жители неведомых океанских глубин, а над всем этим блещут электрические звезды на батареях винных бутылок…»

Панорама торгового зала (1913 год)

Public Domain

Действительно, у Елисеева можно было купить все! Богатейший выбор чаев и сортов кофе: покупатели даже терялись в таком разнообразии, и приходилось звать на подмогу приказчика. Огромный ассортимент экзотических фруктов, растительные масла, как заграничные, так и русские морепродукты, безграничный выбор сыров… Великолепная выпечка, торты и пирожные, которыми и в наши дни славится Елисеевский.

В этом магазине можно было бродить несколько часов, рассматривая удивительные продукты.

Дело директора гастронома «Елисеевский»

Во былые времена Елисеевский магазин был как оазис в Московской пустыне продовольственной индустрии. Через этот универмаг вся столичная элита исправно снабжалась не только отборными и изысканными деликатесами, но и самой качественной вино-водочной продукцией. Через некоторое время в прокуратуру начали поступать сведения о получении директором баснословных взяток. И что часть этих денег он передавал в руки высокопоставленных лиц. По Москве пошла волна разоблачений, а сотни тысяч горожан требовали назначить «зарвавшемуся торгашу» смертную казнь. Но было ли его вина столь тяжкой?

В своем выступлении перед судом Соколов говорил о положении в стране, которое вынуждает добросовестного владельца магазина регулярно списывать деньги на усушку, утруску и обвес. Что все это необходимо для обеспечения достойного ассортимента. Что в битве за стабильность торговли ублажать приходится всех – от верховной элиты до шофера, доставляющего товар.

Конечно, Соколов рассчитывал на круговую поруку. Ведь он неукоснительно соблюдал негласные законы «ты мне – я тебе», «живи сам и не мешай жить другим». Он свято верил в надежность выстроенной им самим схемы безопасности. Но после смерти Брежнева дело Соколова стало неожиданно набирать обороты. Юрий Соколов был хорошо осведомлен о коридорах власти и прекрасно понимал неутешительность своих перспектив. Он понял, что оказался пешкой в руках Андропова.

Но он не знал, что будущий генеральный секретарь выбрал его мишенью еще задолго до начала крушения и что тот намеревался сделать из его дела бомбу, положившую начало борьбы с коррупцией. Но пребывавший в неведении фронтовик верил в справедливость и начал активно сотрудничать со следствием. И даже сам на заседании суда зачитывал из своей тетради хронику взяток и фамилии участвовавших в преступлении лиц. За эти подробности он и поплатился жизнью.


Смертный приговор поразил даже следователей КГБ. Конечно, вина Соколова очевидна. Но у судьи было достаточно оснований, чтобы избрать 60-летнему директору, бывшему фронтовику, иную меру наказания. Но увы, это был один из тех случаев, когда криминал имел второстепенное значение. Когда такие, как Соколов, оказывались пешками в битве других за верховную власть. И действительно – вскоре после казни игра пошла уже совсем по другим правилам, следствие по делу постепенно свернули, а сформированная из разных регионов группа следователей была распущена «по домам».

Самостоятельность

В 1992 году по программе приватизации гастроном акционирован в форму закрытого общества, 100 % акций которого распределены среди трудового коллектива.

Ко второй половине 1990-х годов магазин стал практически единственным в районе гастрономом, так как после окончания пятилетнего ограничения на перепрофилирование приватизированных в 1992—1993 годы предприятий торговли многие магазины в центре Москвы предпочли воспользоваться площадями для более маржинальных видов бизнеса или же попросту их переуступить или продать. В конце 1990-х годов в северной части гастронома открыт кафетерий со спиртными напитками на розлив.

В 1999 году разработан план строительства на месте магазина и двух прилегающих жилых домов в Козицком переулке крупного торгового центра общей площадью 40 тыс. м², инвестиции оценивались на уровне $76 млн. Продвижением проекта занимался директор гастронома Владимир Трифонов, в частности, приглашал в качестве соинвесторов торговую сеть «Седьмой континент» Владимира Груздева; впоследствии проект был отвергнут как нарушающий исторические планировочные решения.

Показатели деятельности гастронома в начале 2000-х годов в сравнении с аналогичными предприятиями были низкими: ежедневная выручка составляла около 210 тыс. руб, тогда как торговая точка «Седьмого континента» на Охотном Ряду, обладая меньшей площадью, выручала в 8 раз большую сумму, к тому же среди поставщиков у магазина была репутация ненадёжного плательщика.

Как добраться и время работы

Елисеевский магазин расположен по адресу: г. Москва, улица Тверская, 14.

Добраться можно на метро, троллейбусе и автобусе можно следующими маршрутами:

  • Остановка Пушкинская площадь. Троллейбус N№ 31, N№ 15. Расстояние от остановки 150 метров (пешком 2 минуты)
  • Остановка Тверская улица. Троллейбус № 1, № 31. № 15. Автобус № Н2. Расстояние от остановки 170 м (пешком 3 минуты)
  • Остановка Чеховская. Троллейбус № 31, № 15. Расстояние от остановки 190 м (пешком 3 минуты)
  • Остановка Тверская площадь. Троллейбус № 12, № 1. Автобус № 12ц, № Н2, № Н1. Расстояние от остановки 220 м (пешком 4 минуты)
  • Остановка Пушкинская площадь. Троллейбус № 12, № 1. Автобус № 12ц, № Н1. Расстояние от остановки 270 м (пешком 5 минут)
  • Остановка метро «Чеховская». Троллейбус № 15. Расстояние от остановки 330 м (пешком 6 минут)
  • Остановка Тверской бульвар. Троллейбус № 15, № 1, № 31 Автобус № Н2. Расстояние от остановки 390 м (пешком 7 минут)
  • Остановка Петровские ворота. Троллейбус № 15. Расстояние от остановки 620 м (пешком 12 минут)
  • Остановка Глазная больница. Троллейбус № 12, № 1. Автобус № Н1, № 12Ц. Расстояние от остановки 570 м (пешком 11 минут)
  • Остановка Центральный телеграф. Троллейбус № 12. Автобус № Н2. № Н1, № 12ц. Расстояние от остановки 680 м (пешком 13 минут)

Магазин работает круглосуточно без перерывов и выходных.

Храм еды

Дом, который Елисеев приобрел для своего магазина, выглядел иначе, чем сейчас. Теперь он считается одной из московских достопримечательностей, но в 1901-м впору было звать не существовавший еще «Архнадзор». Особняк госпожи Козицкой построил гениальный Матвей Казаков, великолепное классицистское здание с шестиколонным портиком считалось украшением второй столицы. В доме были великолепные интерьеры — и все это уничтожили две реконструкции. В 1870 году дом перестроили под квартиры, а затем под магазин. О том, как он открывался, писал Гиляровский. В советские времена, с их гастрономической бедностью и культом еды, его текст читался словно фантастическая повесть, да и сейчас он кажется чем-то невероятным: «…Наискось широкого стола розовели и янтарились белорыбьи и осетровые балыки. Чернелась в серебряных ведрах, в кольце прозрачного льда, стерляжья мелкая икра, высилась над краями горкой темная осетровая и крупная, зернышко к зернышку, белужья. Ароматная паюсная, мартовская, с Сальянских промыслов, пухла на серебряных блюдах; далее сухая мешочная — тонким ножом пополам каждая икринка режется — высилась, сохраняя форму мешков, а лучшая в мире паюсная икра с особым землистым ароматом, ачуевская — кучугур, стояла огромными глыбами на блюдах…»

В Исторической библиотеке открылась выставка, посвященная журналу «Родина»

В магазине работали собственные производства, коптились колбасы, разливались вина, выпекались пирожные, варился мармелад. Ассортимент здесь был широчайший, вплоть до трюфелей и анчоусов, цены были высокими, покупатели богатыми. Бедно одетые люди стеснялись заходить в огромные, с лепными украшениями и позолотой залы магазина, постоянная публика приезжала сюда в автомобилях и каретах. Григорий Елисеев сам следил за выкладкой продуктов. Начавшие портиться фрукты немедленно убирали. Из соображений престижа их не выбрасывали — все съедал персонал.

Воровство в хозяйстве Григория Григорьевича исключалось. Автор этой статьи происходит из старого рода московских купцов: работавшая неподалеку от Елисеевского магазина Филипповская булочная принадлежала близкому родственнику одного из моих прадедов, такому же булочнику, купцу 1-й гильдии. Во второй ветви семьи были мясники. Дед, до революции владевший лавкой в Охотном Ряду, после нее заведовал советским продуктовым магазином. Он знал о торговле все, украсть у него было невозможно.

Начавшие портиться фрукты тут же убирали. Но из соображений престижа их не выбрасывали — все съедал персонал

А в бывшем Елисеевском магазине воровство стало важной, порой прерывающейся, но никогда не заканчивающейся традицией. Закрытый в 1917 году, вновь открытый в 1921-м, во время НЭПа, и названный «Гастрономом N 1», магазин стал лицом советской торговли — и по оснащению, и по ассортименту

В голодные 30-е годы здесь свободно продавались ананасы (цены, правда, были заоблачными). В позднее брежневское время сюда приходили за дефицитнейшими бужениной и ветчиной. При СССР, когда продукты были валютой, в продмагах вечно воровали, методы теперь могут показаться детскими. Из каждой бутылки вина содержимое понемногу вытягивали медицинским шприцем, а взамен добавляли чай. Часть сахара отсыпали, и в помещение вносили ведра с водой, чтобы оставшееся отсырело и набрало вес. Но в бывшем Елисеевском, с его изобилием редких продуктов, размениваться на такие мелочи было бы странно. В летопись этого магазина вписаны истории жизни и смерти подпольных советских миллионеров, не отказывавших себе ни в чем и ходивших по краю пропасти.

Беспрецедентное обслуживание

Весь обслуживающий персонал был одет в белую крахмальную форму исключительной чистоты. Все вымуштрованы, знали свое дело и свой отдел до мельчайших деталей. И держались за свою работу руками и зубами: Елисеев не экономил на служащих, но и требовал с них много. Вежливый и предупредительный персонал долгие годы был визитной карточкой Елисеевского, даже в советские годы в магазин можно было прийти, не боясь столкнуться с грубостью и хамством. К сожалению, перестройка не пощадила Елисеевский, и после громкого судебного дела и расстрела директора персонал стал далеко не таким вышколенным, каким был еще несколько лет назад. Хотя конкуренция с супермаркетами XXI века все расставила по своим местам, и советское обслуживание ушло в прошлое.

После реставрации

Интерьер магазина сохранили, но убрали отдельные кассы — раньше надо было выстоять очередь к прилавку, потом в кассу, пробить чек, потом опять к прилавку. Сейчас все гораздо удобнее, кассы на выходе.

Продукты гораздо дороже, чем в супермаркетах, хлеб по 150 р. и выше, зато всегда есть свежие и отборные копчености, которых нет в супермаркетах, лучшие советские конфеты: «Столичные», «Мишка», «Трюфели» и т.д. Еще очень удобно, что магазин работает круглосуточно.

Справа сыры и за продавщицами — отдел копченостей.

— Как вас обслуживают в этом магазине? — спрашивала журналистка в репортаже о юбилее Елисеевского в начале 90-х.

— Раньше здесь были очень вежливые продавцы, — говорила скромно одетая пожилая женщина, всегда были продукты, брали по 50 — 100 граммов, все тебе порежут, завернут, скажут: «Спасибо. Приходите еще». И до сих пор местные пенсионеры ходят в привычный «Елисеевскй», купить хоть немного деликатесов с пенсии, а некоторые старые москвичи из центра даже приезжают из новых районов.

Вид со стороны Тверской.

О месте Елисеевский магазин

5 февраля 1901 года в Москве на Тверской улице проходило торжественное открытие Елисеевский магазин. Тогда он носил название «Магазин Елисеева и погреб русских и иностранных вин». Долгие годы  жизни Елисеевского гастронома или Гастронома №1 в Москве преподносил ему множество изменений. Это место сегодня все еще радует покупателей роскошными интерьерами и изысканными товарами. Находится он в доме № 14 по Тверской улице около Козицкого переулка. Знаменитый гастроном и сегодня считается первым столичным магазином. Дом имеет  интереснейшую биографию. В конце XVIII столетия секретарем Екатерины Великой был приглашен Матвей Казаков для  строительства дворца на углу Успенского переулка и Тверской. Построен он был для жены Матвей и потому носил имя в честь домовладелицы – Козицкий дворец. После ее смерти имение осталось дочери Казаковых  княгине А. Г. Белосельской-Белозерской. Ее дочь Зинаида Григорьевна Волконская открыла салон для сборов известных художников и литераторов. Не однократно тут читали стихи А. С. Пушкин, П. А. Вяземский, Д. В. Веневитинов, Адам Мицкевич и многие другие. В конце 90-х годов дом выкупил миллионер из Питера Г. Елисеев. Оно было одето в строительные леса, обнесено глухим забором. Тогда и открылся легендарный магазин, названный именем владельца. Открытие Елисеевского магазина проходило торжественно и сопровождался молебном, который служили приглашенные священники с диаконом. С самого  утра люди толпились у  витрин, рассматривая горы неведомых доселе продуктов: тут и заморские плоды, и кокосовые орехи, и перламутровые омары. Повсюду золото, узорные росписи, лепнина, хрустальные люстры. Полиция оттесняла зевак, чтобы освободить проезд важным гостям. Прибывших посетителей встречал сам владелец «храма Бахуса», как окрестили магазин в народе. Знали бы гости, что хозяин-миллионер своими руками оформлял прилавки, выкладывая вместе с приказчиками затейливые пирамиды из фруктов и прочих продуктов! Придуманный им стиль  горок художественно уложенных фруктов в Елисеевском магазине сохранился  и широко применяется сегодня. Всего в «Елисеевском» было пять отделов: колониально-гастрономические товары, хрусталь баккара, бакалейный отдел, кондитерский и  фруктовый. Существовал еще винный погреб и ряд производственных цехов. В 1903 году Григорием Григорьевичем аналогичный магазин был открыт в Питере на Невском проспекте, а позже и в Киеве. В 1913 году отмечалось столетие Торгового дома Елисеевых. После революции магазин все еще работал, правда его название поменялось. Теперь это был не Елисеевский магазин, а просто гастрономом № 1 в Москве. Все же москвичи по-прежнему называли это место «елисеевским» магазином. В 2003 году нынешние владельцы гастронома осуществили реставрацию помещения, после которого потускневшее золото вновь засияло, стены украсили фрески в стиле ар нуво.


С этим читают